TOM KHA GAI SUPPE
Suppe
Zutaten:
- 250 ml Kokosmilch
- 80 g Hühnerfleisch
- 2 Stängel Zitronengras
- 2 Galgant, geschält, in Scheiben
- 1 TL Fischsauce
- 5 Kaffir-Limettenblätter
- 50 g Champigions, geviertelt
- 1 TL Limette-Saft
- 1 TL Zucker
- ½-1 Chilischote
Koriander zum Bestreuen
Zubereitung: 1. Kokosmilch in einem Topf zum Köcheln bringen. 2. Huhn, Pilze, Galgant und Zitronengras zugeben und ca. 5 Minuten lang simmern lassen, bis das Hähnchenfleisch gar ist.
4. In einer grossen Schüssel mit dem Koriander bestreut servieren. |